张卫忠和他的原生态炒鸡 地道做人 良心做菜 做生

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简述:张卫忠和他的原生态炒鸡 地道做人 良心做菜 做生态炒鸡------访河南省鸿远餐饮管理有限公司总经理张卫忠人物志
  凤凰生活周刊(记者崔峰)对于许多济源人来说,朋友们

张卫忠和他的原生态炒鸡  地道做人 良心做菜 做生态炒鸡------访河南省鸿远餐饮管理有限公司总经理张卫忠人物志
  凤凰生活周刊(记者崔峰)对于许多济源人来说,朋友们闲情小聚,点上一份“张卫忠炒鸡”,不仅是一种舌尖上的美味,更是一种再熟悉不过的济源味道。
  张卫忠,36岁,济源梨林人。从1999年至今,秉持“地道做人、良心做菜”的人生准则,历经16年的创业,硬是把一份看似不起眼的炒鸡事业在济源做的是风声水起、热气腾腾。如今的他不仅创立了以自己命名的餐饮品牌,更是将其发展成为一个有着30余家全省加盟店的连锁餐饮企业。
  少年立志 靠自强改变命运
  1980年,张卫忠出生在济源梨林一个农村家庭,父亲在市里一家企业上班,母亲在家务农,家中兄弟两个,他排行老二。
  他所在的村子,是个4000余人的大村。从小喜欢钻研的他,初一那年,学习成绩曾名列前茅。然而,由于村里学校后来被裁撤,他被并入离家三四里外的邻村上学,成为了一名住校生。
  由于长期缺乏父母的管束,他开始痴迷电子游戏,成绩一落千丈,初中毕业后便一直辍学在家。
  张卫忠的邻居,一位种粮大户。当时在村里承包了近30余亩的土地,有着当时先进的农业机械。因为家中缺乏劳动力,每逢农忙,为了能够借用上邻居的农业机械把自家的三亩庄稼收割完。每次母亲便会陪着笑脸带着他们兄弟两个给邻居 “义务”帮忙。
  那年的张卫忠只有16岁,自尊心特别强。为了能够用上邻居的农业机械收割庄稼,他们需要耐心等待一个月,直到邻居土地上的庄稼全部收拾完,才能轮到给自家收割。通过借用邻居家的农业机械,一天便完成家里3亩地的庄稼收割。
  在“帮忙”的日子里,从早到晚,非常辛苦。不分昼夜,一次次被“当做大人”的劳作,让少年的张卫忠感到一种被人轻视的愤然,挫伤了他的自尊心,他暗暗发誓,“将来一定要比他们强”。
  自强自立 首次尝试创业遭遇坎坷
  1997年,他17岁。经人介绍,他来到济源宾馆后厨做了一名杂工,工作中他不怕吃苦,脏活累活抢着干。渐渐的,他赢得了众人的认可。一年后,他开始学着掌勺、炒一些简单的小菜,他的勤奋和用心,被一位广西的大厨悄悄看在眼里。
  两年后,有感于他的实在,一位濒临倒闭的饭店老板提出将自己的饭店交给他来经营。然而,经营不到半年,由于赊账严重,饭店最终无力运转,他被迫放弃。

编辑:李毅